蜜處理是咖啡櫻桃採收後隨即去除果皮，連帶著果肉進行日曬，在甜度上的表現會更加明顯。此支咖啡產於南美洲巴西Cerrado地區，一入口帶有核桃及蜂蜜般的前韻奔馳而來，隨後帶出微微的柑橘香氣，可可氣味尾韻，喉韻平順，酸味柔和，後韻綿長。
